Receita do bem: Torre se batata doce com guacamole e cebola caramelizada

Dia de jaca no almoço é hora de perservar a dignidade que resta na vida e maneirar no jantar.

Hoje eu acordei gourmet e resolvi montar o prato na vertical. Nossa querida batata doce de todo dia numa versão diferente.

Torre de batata doce com guacamole e cebola caramelizada

Receita:
Torre
6 fatias de batata doce cortadas com casca. Cerca de meio centímetro de largura.
Meia cebola cortata em meia lua.
Gengibre em pó à gosto.

Preparo:
Grelhe a batata doce ate estar macia. Se quiser, regue com um fio de azeite depois de pronta para nao fritar. Coloque a cebola em uma frigideira antiaderente, o proprio sulco da cebola irá carameliza-la. Acrescente gengibre em pó que ajudará no processo.

Guacamole (versão light)
Meio avocato
Suco de 1 limão
1 fio de azeite
1 pitadinha de sal
Molho de pimenta à gosto

Preparo:
Amasse o abacate e miature os outroa ingredientes.

Montagem:
Intercale batata com guacamole fazenso aa torres e finalize com a cebola.

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